Le régime aux œufs est un plan nutritionnel qui inclut les œufs comme composant principal (mais pas le seul ! ). En règle générale, ce régime implique une grande quantité d’aliments protéinés et d’aliments faibles en glucides, ce qui stimule le corps à décomposer les graisses pour produire de l’énergie. La popularité du régime est due à son efficacité et à son accessibilité, ainsi qu'à l'absence de conséquences négatives graves sur la santé.
Il existe plusieurs options pour ce plan de repas. Certains sont créés par des nutritionnistes, équilibrés et conçus pour le long terme, par exemple le régime aux œufs de 4 semaines d'Oussama Hamdiy, d'autres sont limités à quelques jours et comprennent un nombre minimum de produits.
Règles générales
Comme tous les autres, le régime aux œufs implique quelques règles :
- Consultez votre médecin et passez un examen médical, sinon le résultat pourrait être la manifestation de maladies cachées telles que des calculs rénaux.
- Fixez-vous des objectifs réalistes.
- Une personne qui perd du poids ne peut pas se passer d'activité physique - cela accélère le processus de perte de poids, vous distrait de la nourriture et améliore votre humeur.
- Limitez le sel, il lie l'eau donc le fil à plomb ne sera pas aussi impressionnant.
- Buvez beaucoup d'eau claire et prenez des suppléments de vitamines.
- On pense que pour conserver une belle silhouette, il faut dîner 4 heures avant de s'endormir, mais tous les experts ne sont pas d'accord avec cela. Cependant, si vous ne parvenez pas à dormir à cause de la faim, buvez du kéfir ou grignotez des légumes, car le manque de sommeil entraîne une suralimentation - c'est un fait prouvé.
- Essayez de faire cuire des œufs le matin - cela garantira la satiété au moins jusqu'au déjeuner.
- La méthode la plus rapide pour perdre du poids est le régime au blanc d’œuf. Cependant, un régime sans glucides est une voie directe vers l'acidocétose, lorsque, en raison de la dégradation des graisses, de l'acétone se forme dans le corps et provoque une irritation des muqueuses du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire. Ne supprimez pas les glucides sains ; obtenez-les à partir de fruits et de grains entiers.
Régime œuf-orange
Le régime est extrême et ne dure pas plus de cinq jours. Vous obtenez le minimum requis de protéines provenant des œufs, ainsi que de fibres et de vitamine C provenant des fruits. Boire du kéfir le soir éteindra la sensation de faim et vous aidera à dormir, tout en reconstituant partiellement votre apport en calcium.
Ce régime aux œufs a un menu simple :
- Variante 1 - un œuf à la coque et 2 oranges le matin, 2 œufs et une orange pour le déjeuner, une orange et un verre de yaourt allégé ou de kéfir le soir.
- Variante 2 – prenez six oranges et mangez le même nombre d’œufs, un toutes les heures.
Régime Oussama Hamdiy
L'endocrinologue Osama Hamdiy a proposé un régime qui réduit le poids en raison de réactions biochimiques normales du corps et ne dépend pas de la teneur en calories. Ce régime aux œufs de 4 semaines est également connu sous le nom de Maggi, du nom de la célèbre Margaret Thatcher.
Instructions générales:
- si le poids de la portion n'est pas précisé avec précision, mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié ;
- un tel régime aux œufs pendant 4 semaines n'implique pas de modifications personnelles - remplacement par des plats similaires ou suppression d'aliments mal-aimés ;
- après une interruption du régime, il faut le recommencer ;
- les sept premiers jours peuvent être répétés, puis passer au plan de la quatrième semaine ;
- si vous avez une faim obsessionnelle, mangez des carottes, des concombres ou des tomates (l'une ou l'autre) quelques heures après le repas précédent ;
- cuire les légumes sans huile;
- le thé et le café sont acceptables si vous ne souffrez pas d'hypertension artérielle ;
- les glucides « rapides » (sucre, fruits sucrés et pommes de terre) sont à éviter, mais l'auteur autorise l'utilisation d'édulcorants artificiels ;
- l'alcool est interdit.
Le plan d'un tel régime protéiné aux œufs, conçu pour 4 semaines, est présenté dans le tableau.
Lundi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Petit-déjeuner quotidien | Pamplemousse/orange et 1-2 œufs durs | Tous les produits autorisés ce jour-là sans limitation de quantité | Les aliments quotidiens prescrits sont distribués tout au long de la journée, y compris le petit-déjeuner | |
| Dîner | Un type de fruit non sucré | 2 œufs durs, salade verte | Un type de fruit | Viande ou poulet bouilli/grillé - 250 g ; 3 tomates ; 4 concombres ; un pain grillé au seigle ; une orange/pamplemousse ; thon - une boîte de conserve standard sans matière grasse ni bouillie - 160-180 grammes |
| Dîner | Viande maigre grillée | 2 œufs durs, une orange/pamplemousse | ||
Mardi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | Poulet (bouilli/compote, sans peau), tomates, une orange/pamplemousse | Viande grillée, salade verte | Légumes et légumes bouillis | Viande bouillie/grillée – 200 g ; 3 tomates ; 4 concombres ; un pain grillé au seigle ; une orange/pamplemousse/pomme |
| Dîner | 2 œufs durs, une tartine de seigle, une orange/pamplemousse, salade verte | 2 œufs durs, une orange/pamplemousse |
Mercredi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | Fromage blanc faible en gras (fromage cottage), une tartine de blé, tomates | Viande grillée, concombre | Fruits, légumes bouillis et herbes | 1 cuillère à soupe de fromage faible en gras/fromage cottage ; 2 tomates ; 2 concombres ; un repas - légumes bouillis; un pain grillé au seigle ; une orange/pamplemousse ; thon - une boîte de conserve standard sans matière grasse ni bouillie - 160-180 grammes |
| Dîner | Viande grillée sans matière grasse | 2 œufs durs, légumes bouillis |
Jeudi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | Un type de fruit | 2 œufs durs, fromage blanc allégé, légumes bouillis | Poissons et fruits de mer, légumes verts | Poulet bouilli/grillé – 250 g ; 3 tomates ; 4 concombres ; un pain grillé au seigle ; une orange/pamplemousse/pomme |
| Dîner | Viande grillée, salade verte | 2 œufs durs, tomates, légumes bouillis |
Vendredi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | 2 œufs durs, légumes bouillis | Poisson/crevettes (bouillies, mijotées) | Viande grillée ou kritsa, légumes bouillis | Poulet bouilli/grillé – 250 g ; 3 tomates ; 4 concombres ; 2 œufs durs ; une orange/pamplemousse/laitue |
| Dîner | Poisson (bouilli ou mijoté), salade verte, une orange/pamplemousse | 2 œufs durs, légumes bouillis |
Samedi
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | Un type de fruit | Viande grillée, tomates, une orange/pamplemousse | Un type de fruit | Poitrine de poulet bouillie - 2 pièces; 2 cuillères à soupe de fromage faible en gras/fromage cottage ; 2 tomates ; 2 concombres ; un pain grillé au seigle ; une orange/pamplemousse ; un yaourt |
| Dîner | Viande grillée, salade verte | Un type de fruit |
Dimanche
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Dîner | Poulet, légumes bouillis, tomates, une orange/pamplemousse | Poulet, légumes bouillis, tomates, une orange/pamplemousse | Un type de fruit | Thon - une boîte standard de nourriture en conserve sans matière grasse ni bouillie - 160-180 grammes ; 1 cuillère de fromage faible en gras/fromage cottage ; un pain grillé au seigle ; 2 tomates ; un repas - légumes bouillis; une orange/pamplemousse |
| Dîner | Légumes bouillis | Poulet, tomates, une orange/pamplemousse |
Menu diététique aux œufs
Le menu du régime aux œufs varie en fonction de la durée.
Pour 3 jours
L'alimentation quotidienne est à base d'œufs, d'agrumes, de légumes et de viande :
- matin - orange/pamplemousse et deux œufs ;
- déjeuner - une portion de légumes frais ou bouillis, 2 œufs;
- soir - une portion de viande maigre ou de poulet (bouillie, mijotée), une portion de légumes, une orange/pamplemousse.
Une portion est définie comme le volume que contient une poignée (de légumes) ou un morceau de viande de la taille et de l'épaisseur de la paume de la main.
Pendant 5 jours
Un régime aux œufs faible en glucides pendant 5 jours implique généralement les mêmes aliments. Chacun des trois repas est constitué d'un composant protéique (œufs, poisson, viande) et de fibres (légumes, fruits).
Un exemple de menu est présenté dans le tableau:
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|
| 1 | Deux œufs (à la coque ou brouillés), orange/pamplemousse, tisane ou thé vert | Poitrine de poulet bouillie - 150 g, légumes verts, orange/pamplemousse | Deux œufs, légumes frais (sauf pommes de terre) |
| 2 | Poisson bouilli - 200 g, légumes verts, pomme | ||
| 3 | Bœuf maigre (bouilli/grillé) – 150 g, salade de légumes frais | ||
| 4 | Crevettes bouillies - 200 g, salade de choux et herbes, pamplemousse | ||
| 5 | Dinde au four - 150 g, légumes frais, pomme |
Les repas peuvent être complétés par du kéfir - jusqu'à deux verres par jour.
Pendant 7 jours
Un régime aux œufs faible en glucides pendant une semaine peut être une continuation du précédent ; le menu du jour comprend :
- de 3 à 4 œufs ;
- viande sans graisse ou volaille sans peau - jusqu'à 200 g;
- fruits - orange/pamplemousse/pomme ;
- légumes - choux, carottes, concombres, tomates et légumes verts ;
- kéfir faible en gras - jusqu'à 2 verres ou fromage cottage - 100 g;
- eau et thé vert - 2 l.
Un régime aux œufs de 7 jours légèrement plus équilibré comprend plus de glucides, comme des fruits supplémentaires ou du pain à grains entiers. La quantité de légumes n'est pas limitée, mais la norme ne dépasse pas cinq portions par jour. Vous pouvez les assaisonner avec du jus de citron, des herbes et même du poivron rouge – selon les scientifiques, cela stimule le métabolisme.
Le régime aux œufs de 7 jours peut être basé sur le menu de la première semaine du plan alimentaire d'Oussama Hamdiy.
Pendant 2 semaines
Le régime aux œufs de 2 semaines est à long terme et doit inclure non seulement des protéines et des fibres, mais également le minimum requis de graisses et de glucides.
| Première semaine | Deuxième semaine | ||
|---|---|---|---|
| Petit-déjeuner quotidien | pamplemousse ou orange, 2 œufs durs, thé avec une petite cuillère de miel | ||
| Lundi | Dîner | Thon - 200 g, salade de légumes (sauf pommes de terre), une tranche de pain complet | Soupe de boeuf - 200 g, riz brun - 50 g et tomates (pâte de tomate) |
| Dîner | Oeuf, un verre de kéfir faible en gras, 1-2 tomates ou concombres | Omelette de 1 jaune et 2-3 blancs, compote de légumes | |
| Mardi | Dîner | Soupe au poulet - 200 g de blanc de poulet, 1 petite pomme de terre, 1 carotte et poivron | Poitrine de poulet bouillie - 250 g, salade de chou et herbes, une tranche de pain de seigle |
| Dîner | Omelette de 1 jaune d'oeuf, 2-3 blancs, lait écrémé, tomates | 2 œufs, un verre de kéfir | |
| Mercredi | Dîner | Bœuf maigre - 250 g, bouillie de sarrasin avec de l'eau - 100 g, légumes verts | Soupe de saumon - 200 g, et légumes - pommes de terre, poivrons, carottes |
| Dîner | Fromage cottage ou fromage faible en gras - 100 g, œuf | Omelette, petits pois | |
| Jeudi | Dîner | Soupe grasse de poisson de mer - 200 g et légumes - 1 petite pomme de terre, carotte | Bœuf grillé - 250 g, bouillie de sarrasin - 100 g, salade de chou frais et concombre |
| Dîner | Omelette, verre de kéfir | Fromage cottage faible en gras aux fruits - 150 g | |
| Vendredi | Dîner | Bœuf bouilli - 200 g, brocoli cuit à la vapeur, 2 tranches de pain complet | 1 pomme de terre au four, fromage allégé, salade de tomates |
| Dîner | 2 œufs, fromage cottage faible en gras aux fruits - 150 g. | Poisson - 250 g, cocotte de légumes avec 1 œuf | |
| Samedi | Dîner | Escalopes de poulet vapeur - 250 g, salade de légumes frais, petits pois | Soupe de poitrine de poulet - 200 g, chou et carottes, 2 tranches de pain complet |
| Dîner | Fromage cottage faible en gras - 100 g, 3-4 noix | 2 œufs, fromage allégé - 100 g, légumes | |
| Dimanche | Dîner | Bœuf grillé - 250 g, riz brun - 100 g, salade de tomates et poivrons | Ragoût de bœuf - 250 g, légumes verts, tranche de pain de seigle |
| Dîner | Oeuf, compote de légumes | Fromage cottage faible en gras - 100 g, 3-4 noix | |
Ce régime aux œufs pour perdre du poids est très efficace, et pour le rendre plus facile à tolérer, vous pouvez vous offrir un verre de smoothie nutritif - lait de soja, baies mélangées, graines de lin.
Pendant 4 semaines
La particularité du menu diététique aux œufs pendant 4 semaines est son passage progressif de protéines à faibles en glucides. L'activité physique devrait commencer à partir de la deuxième semaine, car au cours de la première semaine, le corps brûlera tout seul les graisses à cause de la cétose.
| Première semaine | Deuxième semaine | Troisième semaine | Quatrième semaine | |
|---|---|---|---|---|
| Petit-déjeuner | Boire 300 ml d'eau froide, après 10-15 minutes manger 2 œufs durs | Boire 300 ml d'eau froide, après 15 minutes manger 2 œufs et une orange/pamplemousse. Une fois tous les 3 jours, mangez 30 g de noix - noix ou amandes | ||
| Dîner | 150 g de poulet ou de bœuf maigre, légumes frais | Au menu de la première semaine, ajoutez 2 tranches de pain complet ou un accompagnement de céréales cuites à l'eau (sarrasin, riz complet), -100 g
Assaisonnez la salade de légumes avec une sauce saine composée de jus de citron, d'herbes, de 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature et d'un quart d'avocat haché. |
||
| Goûter de l'après-midi | Un verre de kéfir, 100 g de fromage cottage allégé ou de fromage | Vous pouvez ajouter une poignée de baies, de graines de lin ou de muesli au kéfir ou au fromage cottage et manger une pomme après le fromage. | ||
| Dîner | Oeuf à la coque, 200 g de poisson au four ou bouilli, légumes verts | Le menu du dîner est le même, vous pouvez boire un verre de kéfir le soir | ||
Arrêter le régime
Environ 90 % de ceux qui perdent du poids avec des repas sans glucides reprennent le poids perdu en un an. Souvent, la partie la plus difficile d'un régime survient après l'arrêt du régime, car la plupart des gens se détendent, perdent leur motivation et retombent dans leurs vieilles habitudes.
La clé du contrôle du poids à long terme réside dans des changements de style de vie qui impliquent une alimentation intelligente et une activité physique régulière plutôt que sporadique.
Sortie du régime :
- La veille de la fin du régime, calculez le nombre de calories nécessaires pour maintenir le poids corporel, en tenant compte de toutes les charges et des modifications de poids.
- À l’aide de calculs, élaborez un plan alimentaire composé d’aliments sains et nutritifs qui vous permettront de maintenir votre poids.
- Utilisez la période de 3 à 4 semaines suivant le régime pour ajuster progressivement votre apport calorique et la taille de vos portions à votre plan « idéal ».
Avantages et inconvénients
Un régime à base d'œufs de poule présente trois avantages principaux : l'équilibre (sauf pour les mono-régimes), une sensation de faim réduite et la capacité à préserver la masse musculaire. Le quatrième avantage est que les œufs sont considérés comme des aliments sûrs en termes de contamination par des métaux lourds et des produits chimiques, ce qui est différent du poisson ou du lait.
Les œufs sont une source de nutriments précieux, tels que les vitamines D, E, K et du groupe B, la choline, le sélénium, le phosphore, le zinc, les caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine). Les protéines représentent 12, 6 % du produit, tandis que les graisses et les glucides ne représentent respectivement que 0, 3 % et 0, 7 %. De plus, les œufs sont peu coûteux, facilement disponibles et appréciés de la plupart des gens.
On pensait auparavant qu’ils augmentaient le taux de cholestérol, mais la plupart des études actuelles montrent que cette augmentation est inférieure à 10 %. D'un autre côté, certains scientifiques notent un lien entre la consommation d'œufs et les maladies coronariennes, il reste donc une possibilité de risque potentiel, en particulier pour ceux qui souffrent déjà de troubles cardiovasculaires.
Le régime aux œufs pauvre en glucides d'Oussama Hamdiy présente un inconvénient important : le respect d'un plan précis, mais le volume des portions n'est dans la plupart des cas pas limité. L’inconvénient des autres régimes proposés est la nécessité de compter les calories, ce qui demande parfois beaucoup de temps et d’efforts.
Résultat
Le régime aux œufs est efficace, mais les résultats spécifiques dépendent des facteurs suivants :
- poids initial ;
- rigueur du respect ;
- présence d'activités sportives et d'activité générale ;
- l'âge et le métabolisme de base.
Si votre poids initial est élevé et que toutes les conditions sont réunies, vous pouvez perdre :
- jusqu'à 20 kg en quatre semaines avec le régime Oussama Hamdiy ;
- 2 à 5 kg pour l'œuf-orange ;
- en moyenne jusqu'à un kilogramme par jour pour le reste.
Contre-indications
Les œufs sont de puissants allergènes, c'est pourquoi la principale contre-indication des régimes répertoriés est associée au risque possible d'hypersensibilité de l'organisme au produit.
De plus, tout régime protéiné, y compris le régime aux œufs, comporte un certain nombre de restrictions pour des raisons de santé :
- la grossesse et l'allaitement;
- maladies rénales (en particulier formation de calculs) et hépatiques ;
- troubles du tractus gastro-intestinal, en particulier ceux associés à une augmentation de l'acidité de l'estomac ;
- taux de cholestérol sanguin élevé.
Les œufs sont entourés d'un halo d'opinions opposées concernant la relation entre leurs avantages et leurs inconvénients. Certains experts de la santé ne les considèrent pas comme un aliment santé, mais d'autres recommandent d'en manger quelques morceaux par jour pour reconstituer les protéines, les vitamines et les minéraux. Dans tous les cas, ils sont populaires parmi ceux qui souhaitent perdre du poids en raison de leur disponibilité, de leur utilité et de leur capacité à réduire efficacement la faim.